Competenze
La Struttura Semplice "Benessere Animale e Qualità Latte" si occupa di monitorare e migliorare le condizioni di benessere degli animali, in particolare per quanto riguarda quelli coinvolti nella produzione di latte. Le principali competenze della struttura includono la valutazione sanitaria e comportamentale degli animali, per garantire che siano mantenuti in condizioni idonee per una produzione di latte sicura e di alta qualità.
La S.S. è responsabile della realizzazione di attività diagnostiche e di ricerca per individuare eventuali problematiche legate al benessere degli animali e alla qualità del latte, come malattie infettive o contaminazioni. Interviene anche nella valutazione della qualità del latte, attraverso analisi microbiologiche, chimiche e sensoriali, per garantire che rispetti gli standard normativi e sanitari previsti.
Collabora con gli allevatori, le ASL e le autorità competenti, fornendo consulenza su pratiche di gestione ottimali, alimentazione, cura e igiene degli animali, e supportando l'adozione di tecniche innovative per migliorare la produzione e la qualità del latte. Inoltre, promuove la formazione continua degli operatori del settore per sensibilizzarli sull'importanza del benessere animale e della sicurezza alimentare.