Competenze
La Struttura Complessa Chimica possiede competenze specialistiche nell’analisi qualitativa e quantitativa di contaminanti e sostanze chimiche di interesse sanitario presenti negli alimenti, nei mangimi e nelle matrici ambientali. È in grado di individuare residui di farmaci veterinari, pesticidi, micotossine, metalli pesanti, additivi e altre sostanze indesiderate, attraverso l’impiego di tecniche analitiche avanzate come la cromatografia, la spettrometria di massa e l’assorbimento atomico. La struttura è impegnata nell’attuazione dei piani nazionali e regionali di controllo ufficiale e svolge un ruolo fondamentale nella gestione delle allerte sanitarie e nella tutela della sicurezza alimentare. Contribuisce alla validazione e all’accreditamento di metodi analitici, alla standardizzazione dei protocolli e alla produzione di dati tecnici a supporto delle autorità competenti. Inoltre, partecipa a progetti di ricerca scientifica e attività formative, promuovendo l’innovazione nel settore della chimica applicata alla sanità pubblica veterinaria.