Competenze
La S.S. Acquacoltura, Igiene dei Prodotti Ittici e Tutela della Fauna Marina di Taranto possiede competenze avanzate nel controllo sanitario e nella gestione dell'acquacoltura, con particolare attenzione alla sicurezza dei prodotti ittici e alla tutela degli ecosistemi marini. Le competenze del servizio includono l'analisi microbiologica, chimica e sensoriale dei prodotti ittici, per garantire che siano sicuri e conformi alle normative di qualità e sicurezza alimentare. La sezione si occupa anche di monitorare le acque marine e l'ambiente acquatico per prevenire la contaminazione e proteggere la fauna marina, promuovendo pratiche di acquacoltura sostenibile. Inoltre, la struttura collabora con enti di ricerca, autorità sanitarie e associazioni per la protezione della fauna marina, partecipando a progetti di conservazione e sviluppo di tecnologie innovative per migliorare la qualità dei prodotti ittici e la gestione delle risorse marine. La sezione è anche attivamente coinvolta nella formazione degli operatori del settore e nella sensibilizzazione riguardo la protezione dell'ambiente marino e delle risorse ittiche.