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Nell\u2019ambito dei lavori del XXX Congresso della Divisione di Chimica Analitica della Societ\u00e0 Chimica Italiana (SCI), tenutosi dal 17 al 21 settembre a Vasto presso il Palazzo D\u2019Avalos, il Dott. Marco Iammarino, ricercatore sanitario dell\u2019Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Puglia e della Basilicata, nonch\u00e9 esperto della commissione UNI \u201cAgroalimentare\u201d e coordinatore del gruppo di lavoro UNI \u201cAnalisi chimica delle carni\u201d, ha illustrato la Specifica Tecnica UNI\/TS 11868:2022, ovvero il metodo in uso presso l\u2019IZS Puglia e Basilicata per la determinazione dei solfiti nei prodotti alimentari, che, grazie alla pubblicazione di questo documento, \u00e8 stato riconosciuto a livello nazionale quale procedura standard per questo tipo di indagine nell\u2019ambito dei controlli sulla sicurezza alimentare.<\/span>
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Tipo di Evento: Congresso

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L’IZS presenta la Specifica Tecnica UNI/TS 11868:2022 al Congresso Nazionale di Chimica Analitica